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Restaurant & Cocktail bar. Misti Restaurant nace de la pasión por la gastronomía de sus dueños y de la fusión de sus culturas, que integran en la cocina nikkei y peruana la mejor materia prima asturiana.
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Cocina Fusión

Misti / Blog  / Cocina Fusión
DE VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO. PARTE II. LO QUE APRENDIMOS EN PERÚ
marzo 21, 2022
Blog, Cocina Fusión, Perú

DE VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO. PARTE II. LO QUE APRENDIMOS EN PERÚ

El peruano es uno de los recetarios más ricos e interesantes de la gastronomía con platos de la cocina nikkei, criolla o chifa, y con una diversidad de ingredientes excepcional.  ¡Rumbo al sabor! Volvemos a coger las maletas dejando Asia atrás, o al menos en parte. Ya os hemos contado muchas de las peculiaridades de la cocina asiática que nos hemos traído, a buen recaudo, a Oviedo. Sin embargo, sabéis que el viaje de Misti no se queda ahí. ¡Somos el Willy Fog de los fogones! Si por algo nos conocéis es, también, por nuestra pasión por la gastronomía peruana. ¡Lo que nos gusta brindar con un buen...

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febrero 3, 2022
Blog, Cocina Fusión, Food

DE VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO. PARTE I – LO QUE APRENDIMOS EN ASIA

Como decía el poeta persa Moslih Eddin Saadi, “un viajero sin capacidad de observación es como un pájaro sin alas”. Del origen del Sol al no tan quimérico paraíso celestial de los Andes. En Misti Restaurant hemos dado unas cuantas vueltas al planeta, con un par de paradas en las que hemos echado las horas. La tierra del Sol naciente nos recibió hace unos años enseñándonos muchos de los secretos de su cocina que son, además, los secretos de su cultura, especialmente los de Sichuan y Hunan. De Asia cogimos maleta e ilusiones rumbo a Perú, pasando, de camino, por unos cuantos recovecos europeos. De toda esa experiencia nace...

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Cocina Nikkei en Misti Restaurant
octubre 27, 2021
Blog, Cocina Fusión

COCINA NIKKEI, LA GASTRONOMÍA QUE CRUZÓ UN OCÉANO

Cuando dos culturas milenarias se juntan, se abre otro camino Lo llevamos escuchando un tiempo. Lo dicen por las calles, lo hablan en los bares, se oye en los corrillos. A estas alturas ya son pocos los que siguen viviendo al márgen. El ‘efecto Nikkei’ ha llegado y lo ha hecho para quedarse entre nosotros.  Cocina Nikkei. Hace tiempo se nos pondría cara de emoticono pensante de WhatsApp si escuchamos esto. ¿Qué es? ¿De dónde viene? ¿Por qué viene? ¿Dónde está? Hoy en día es uno de los tipos de cocina de los que más se habla, uno de los más deseados y uno de los que más curiosidad...

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mayo 28, 2021
Cocina Fusión

MISTI RESTAURANT, TU NUEVA EXPERIENCIA EN EL PARAÍSO ASTURIANO

Amanece con escarcha en sus montes y pastos, mientras el chisporroteo de las chimeneas comienza a surgir en cada casa. Por la ventana, castaños, pinos y robles; el olor de eucalipto se cuela por cada rendija en su ‘buenos días’ particular. Suenan desfilar madreñas tempranas camino arriba… Poco más allá, el Sol se despierta sobre el Cantábrico abriéndose paso entre la bruma. Las olas se deshacen en miles de diamantes cuando caen en la orilla, se rompen como cristales cuando golpean con la roca. Frente a ti, el horizonte infinito de la Costa Verde; detrás, montañas y montes frondosos donde apenas se ve espacio para más. Estamos en...

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