Acordeón comidas

NUESTRAS CROQUETAS DE BERENJENA (6 unidades)…..
9€
Asamos las berenjenas al horno, le sacamos la carne, le añadimos hojas de albahaca fresca, le rallamos mucho, mucho parmesano reggiano, les damos forma y las pasamos por pan rallado y más parmesano. ¡A freír y listo!

PAD THAI……………………………………………..14€
Del más puro street food thai, os presentamos nuestro Pad Thai de verduras, auténtico sabor que te trasladará a las calles del mismísimo Bangkok

CARPACCIO DE LOMO DE VENAO… A NUESTRO ESTILO …16€
Corte típico de carpaccio… ¡Eh! De auténtico venao Asturiano. Le damos nuestro toque especial con un aceite de Wasabi, nuestro aliño japonés y lo finiquitamos con una rallada de queso Gamoneu. ¡Espectacular!

NIGIRI DE FOIE Y HUEVO TRUFADO (unidad) …..4.50€
Nigiri con topin de nuestro foie, huevo de codorniz, tapenade de setas y trufa con una sorpresa agridulce….una explosión única de sabores que sin duda te sorprenderá, el mejor bocado posible para comenzar una experiencia Misti!

TIRADITO VERDE …………….23€
Lubina semi salvaje ,leche de alga ramallo de mar o percebe , aguacate y puré de camote … puro sabor a mar combinado con matices dulces

URAMAKI MISTI (6 unidades)………………….16€
Queso por dentro queso por fuera, langostino crunchy y bacon crispy. El sabor de los quesos asturianos se fusionan con el toque ahumado del bacon (también de nuestra tierra) y el mar del langostino. ¡Muchas texturas y más sabores!

MAKI FURAY DE ATÚN ROJO Y FOIE ………………23€
Hacemos el maki relleno de aguacate y queso, lo freímos con panco, lo cortamos y lo tumbamos. Con topping de atún rojo, foie y chutney de mango. ¡Otra explosión de sabores!

CAUSITA LIMEÑA ROLL ……………………………………..16€</h5

Versión nikkei de la causa limeña, sustituimos el  arroz del maki por patata y ají, y lo rellenamos de pollo deshilachado, aguacate y mucho más …increíble versión nikkei con mucho color, mucho sabor e increíbles texturas… si eres amante de nuestra ensaladilla rusa no te puedes perder este platazo!!!!

TIRADITO NIKKEI DE ATÚN TORO …………………..23€
Ventresca de Atún rojo. ¿De dónde? ¡Del Mediterráneo! Con un corte tiradito, parecido al nigiri. Explosión de sabores que nos trasladan desde el Amazonas a Japón pasando por uno de nuestros mares. ¡Viajazo!

TIRADITO AMARILLO DE SALMÓN………………….19€
El clásico más clásico de los tiraditos, con base de ají amarillo y lima y topping de maíz y sésamo… Siempre lo decimos por aquí: Los clásicos son clásicos por algo. ¡Nunca defraudan!

CEVICHE CARRETILLERO DE CORVINA SALVAJE CON CHICHARRON DE CALAMAR DE POTERA ….23€
Ceviche clásico, -¡clásico!- peruano pero con pescado de aquí. ¡Del Cantábrico! Le agregamos leche de tigre, salsa criolla, camote, maíz serrano y lo terminamos con un topin de rabas de calamar de potera!!! frio-caliente, meloso-crujiente ¿Te apuntas?

CEVICHE DE ATÚN ROJO …………………..23€
Cortamos el atún rojo en dados, lo adobamos con ajíes frescos, lo ponemos sobre un torto recién frito de trigo, maíz y camote, y lo salseamos en tu mesa con una leche de tigre de ají amarillo. ¡Os presentamos nuestro ceviche Misti!

ATUN ROJO, MANTEQUILLA DE MISO Y MIEL, WOK DE VERDURAS THAI ………………………….23€
Llevábamos mucho tiempo pensando en introducir filete de Atún rojo al grill, y ya por fin lo tenemos. Lo acompañamos de una mantequilla suave de miel asturiana y miso blanco y como guarnición un wok de tres arroces (salvaje, negro y basmatic) y verduras estilo thai , deliciosa combinación que estamos seguros no te dejará indiferente.

PULPO ANTICUCHERO ………………………….19€
Del plato más Street food de la cocina peruana sale la ‘Salsa anticuchera’, una salsa de ají panca con especias… ¡Picantona y sabrosona! Le añadimos pulpo de pedreru, del Cantábrico, y dejamos macerar. La ponemos al grill, lo acompañamos de patatinas al horno y… ¡Zas! ¡Pulpo Anticuchero!

MOLLEJAS DE CABRITO LECHAL CON ADEREZO PARRILLERO…………….21€
¡Uno por otro! Cambiamos los aderezos y la guarnición pero no el producto. Mollejas de cabrito lechal maceradas en un adobo parrillero que lleva tantos ingredientes como horas de preparación. Salteadas en sartén de fierro y acompañadas de nuestras patatas al romero. Si la anterior receta te gustaba, ¡espera aprobar las nuevas Mollejas Misti!

ANTICUCHOS DE CORAZÓN…………………………… 16€
Plato rey del Street Food peruano. Tanto nos habéis insistido que al final ya está aquí. Para los que no lo conocen una pequeña explicación: Brochetas de filete de corazón macerados en salsa anticuchera, al grill y servidos con nuestras patatas al romero y pimientos asados.

P.D. Si eres de los que no te va mucho el corazón, mollejas, etc; te aconsejamos que te dejes llevar por nuestro consejo y pruebes este delicioso plato lleno de sabor y textura. ¡Pruébalo y verás como repetirás una y otra vez.

COSTILLAR DE CERDO CRUJIENTE ESTILO “ISOLINA”EN SALSA CHORRILLANA ….21€ / (1/2) 15€
Costillar de arriba abajo, de la costilla a la piel; tierno por dentro, crujiente galleta por fuera. (30 min aprox.)

LOMO SALTADO DE VENAO……………………………..….22€

Otro plato nacional peruano versión Misti. En este caso respetamos el plato original solo cambiamos el lomo fino de ternera (solomillo) por lomo de venao, lo demás igual. Todo al wok con fuego a 250 grados: pimientos, cebolla, tomate, yuca frita, salsa chifa y lo acompañamos de un bol de arroz. Plato de influencia china y criolla (española) que representa muy bien la fusión de culturas culinarias de la que proviene la cocina peruana

WOK DE SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA «JOSELITO» EN SALSA DIJONAISE …. 21€
El corte, solomillo… jugoso y tierno, de cerdo ibérico «Joselito» 100% bellota… el wok, puro sabor de metal a 300 grados y fuego, mucho fuego!!! terminado en salsa dijonaise (Mostaza de Dijon) y acompañado de su guarnición glaseada

Por encargo, min. 2 pax

ARROZ CON CALAMAR DE POTERA Y CARABINEROS

………………………………..25€ (1 pax)

CHEESE CAKE ………..6.5€
Para caer rendidos
(Muchos quesos y frutas amazónicas con cosinas de aquí)

MOUSSE DE CHOCOLATE………6.5€
70% de cacao acompañado de crema de mango y mermelada de frambuesas al oporto

TIRAMISÚ MISTI ………7€
¡Al fin nuestro postre favorito en carta! La fusión del sabayón francés al cava con la lúcuma y el queso mascarpone, un auténtico placer para los más golosos.

NOVAL TAWNY PORT………..3.5€
copa de vino oporto